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PRIMI PIATTI ASCIUTTI

Nome Ricetta

Riso Alla Veneziana

Ingrediente Principale

Piselli

Ingredeinti

400 G Riso n300 G Piselli Olio D oliva Burro Lardo Cipolline Brodo Prezzemolo Formaggio Parmigiano Grattugiato

Preparazione

Rosolare olio, burro, lardo pestato, cipolline tritate e molto prezzemolo. Aggiungere i piselli scongelati, mescolare e lasciarli cuocere. Diluire con il brodo e versare il riso. Prima di servire unire alla minestra il parmigiano e un pezzetto di burro. La minestra non deve risultare troppo brodosa.

Caratteristiche

Luogo: Veneto. Luogo: Venezia.

Persone

4

 

 


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