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PRIMI PIATTI ASCIUTTI

Nome Ricetta

Riso Filante

Ingrediente Principale

Provola

Ingredeinti

350 G Riso n250 G Formaggio Provola n30 G Formaggio Parmigiano Grattugiato n50 Cl Latte n120 G Pangrattato n100 G Burro Pepe Sale

Preparazione

Far lessare per 15 il riso in abbondante acqua salata, scolarlo e condirlo con burro, parmigiano, pepe e la provola tagliata a dadini; unirvi il latte, rimettere sul fuoco e portare a lenta ebollizione, sempre mescolando. Versarlo in una pirofila imburrata, livellarlo e cospargere di pangrattato. Passare la pirofila in forno caldo per circa 20 ; sfornare e servire subito.

Caratteristiche

-

Persone

4

 

 


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