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Nome Ricetta

Risotto Al Radicchio (2)

Ingrediente Principale

Radicchio

Ingredeinti

300 G Riso n1 Cipolla n200 G Radicchio Di Treviso n150 Cl Brodo Vino Bianco Secco Olio D oliva Burro Formaggio Parmigiano Grattugiato

Preparazione

Far appassire in una casseruola con olio e burro la cipolla tagliata finemente, aggiungere il radicchio lavato e tagliato e farlo soffriggere. Unire il riso, lasciare insaporire, versare il vino, farlo evaporare, bagnare con il brodo bollente, far cuocere mescolando, cospargere di parmigiano e servire.

Caratteristiche

-

Persone

4

 

 


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