| Cerca nel sito | Download | Aforismi e Frasi celebri | Istat | Software Free | I Vini|
Utenti connessi 9866
Sei il visitatore n° 3.204.058
Ricettario Online
Scaricaquesta ricetta in formato PDF
Portata
PRIMI PIATTI ASCIUTTI
Nome Ricetta
RISOTTO DI LUERTIIS
Ingrediente Principale
Riso
Ingredeinti
per 6 persone: 500 gr. di riso Carnaroli, 1 kg di Luertiis lavati e sbollentati, 60 gr. di burro, 1 litro di brodo di verdure, Grana grattugiato, 1/2 cipolla bianca, 1 bicchiere di vino bianco secco, sale.
Preparazione
Mettere a sciogliere meta del burro in un casseruola ,aggiungere la cipolla tritata e farla imbiondire,quando la cipolla ha preso colore mettere il riso e farlo tostare per un minuto a fuoco vivace,bagnare con il vino bianco;una volta che e sfumato il vino coprire con il brodo lasciato in caldo,salare e rimestare,dopo circa 10 minuti unire i luertiis tagliati a pezzetti e portare a cottura.Spegnete il fuoco ,mettete nel risotto il restante burro e un poco di Grana grattugiato e lasciate a riposare per qualche istante prima di servirlo.
Caratteristiche
Specialità Cremasca
Persone
6
Invia Questa Ricetta ad un tuo Amico
Indietro
Il Ricettario Online
Segnala questa pagina ad un amico
Web Design Massimo Moretti
Email
© Copyright - Tutti i diritti riservati.