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Nome Ricetta

Risotto Paesano

Ingrediente Principale

Mortadella

Ingredeinti

1 Cipolla n2 Cucchiai Olio D oliva n60 G Burro n350 G Riso n75 Cl Brodo Di Dado n30 G Mortadella (fette Di 30 G) n1 Carota n1 Costa Sedano n1 Zucchina Formaggio Parmigiano Grattugiato

Preparazione

In un soffritto di cipolla tritata, olio e burro, tostare il riso, cuocerlo per 15 , versando il brodo caldo poco alla volta. Lessare carota, sedano e zucchina, tagliarli a dadini e ripassarli nel burro per 2 . Unire al riso la mortadella a dadini e le verdure. Cuocere per 5 e servire con molto parmigiano.

Caratteristiche

-

Persone

4

 

 


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