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PRIMI PIATTI ASCIUTTI

Nome Ricetta

Risotto San Daniele

Ingrediente Principale

Prosciutto

Ingredeinti

400 G Riso n200 G Prosciutto San Daniele Vino Rosso Brodo Burro Olio D oliva n1 Cipolla Formaggio Grana Grattugiato

Preparazione

Rosolare la cipolla tritata in olio e burro, unire il riso e farlo tostare. Spruzzarlo con il vino rosso e farlo evaporare. Cuocere bagnando con il brodo man mano che viene assorbito. Tagliare il prosciutto a listarelle e unirlo al riso 5 minuti prima di levarlo dal fuoco. Mescolare bene e portare il riso a cottura. Servire con grana grattugiato.

Caratteristiche

-

Persone

4

 

 


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