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PRIMI PIATTI ASCIUTTI
Nome Ricetta
RISOTTO STUZZICANTE
Ingrediente Principale
Riso
Ingredeinti
per 4 persone: 320 g di riso 2 cucchiai di capperi 100 g di olive nere Prezzemolo Basilico 1 limone Olio extravergine d oliva Sale Pepe
Preparazione
Lessare il rso e sciacquarlo sotto l acqua corrente; versarlo in una zuppiera e condirlo con capperi, olive snocciolate , prezzemolo e basilico tritati, un po di sale di pepe e un amulsione fatta con olio e limone. Servire freddo
Caratteristiche
Tempo di realizzazione: 30 minuti // Vino consigliato: Primitivo - rosso (Puglia)
Persone
4
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