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Portata

PESCE

Nome Ricetta

Sardine Impanate

Ingrediente Principale

Sardine

Ingredeinti

800 G Sardine n1 Uovo Farina Pangrattato n1 Limone Olio D oliva Sale

Preparazione

Pulite, aprite, diliscate le sardine. Passatele nella farina, poi nell uovo sbattuto con un po di sale, infine nel pangrattato. Friggetele in olio caldissimo ma non fumante, per circa 7 minuti voltandole una sola volta. Sgocciolatele e asciugatele su carta assorbente da cucina. Servitele con spicchi di limone. Le sardine fritte, se impanate, sono più morbide delle altre. Vini di accompagnamento: Vini Del Piave Tocai DOC, Est! Est!! Est!!! Di Montefiascone DOC, Cirò Bianco DOC.

Caratteristiche

-

Persone

4

 

 


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