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Portata

PESCE

Nome Ricetta

Sogliole Alle Verdure

Ingrediente Principale

SOGLIOLA

Ingredeinti

400 G Filetti Di Sogliola n4 Carote n2 Porri n1 Costa Sedano n10 G Burro Sale Pepe Brodo

Preparazione

Tagliare a striscioline sottili le verdure e immergerle in acqua bollente per 5 minuti. Arrotolare i filetti su se stessi, disporli in una pentola imburrata, salare, pepare e coprirli di brodo. Cuocerli a fuoco vivo per 4 minuti. Scolarli e tenerli in caldo. Unire le verdure al fondo di cottura in ebollizione e cuocere per 5 minuti. Servire le verdure e il pesce insieme con il loro sugo.

Caratteristiche

-

Persone

4

 

 


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