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Nome Ricetta

BAVARESE AI PEPERONI

Ingrediente Principale

Peperoni

Ingredeinti

300 G Peperoni - n50 G Burro - n30 G Cipolla - n300 G Panna - n15 G Colla Di Pesce - n2 Cucchiai Latte - n Olio D'oliva - n Sale

Preparazione

Ammorbidire in acqua fredda la colla di pesce. Stufare nel burro la cipolla tritata, unire i peperoni a pezzetti, salare e cuocere per 20 minuti. Strizzare la colla e scioglierla nel latte su fuoco dolce. Frullare i peperoni e unirvi la panna leggermente montata e la colla di pesce. Versare il composto in uno stampo unto e metterlo in frigo per almeno 3 ore. Servire, a piacere, con passato di pomodoro condito con olio e limone.

Caratteristiche

-

Persone

4

 

 


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