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Nome Ricetta

Spaghettini Allo Zafferano

Ingrediente Principale

Zafferano

Ingredeinti

500 G Pasta Tipo Spaghettini n60 G Formaggio Parmigiano Grattugiato n100 G Prosciutto Cotto n1 Bicchiere Panna n2 Tuorli D uovo n1 Tuorlo D uovo Sodo Zafferano Prezzemolo Tritato Sale

Preparazione

Scaldare la panna con il prosciutto tritato e il parmigiano. Aggiungere lo zafferano sciolto in un po d acqua. Portare a ebollizione, togliere dal fuoco e unire i due tuorli crudi mescolando energicamente. Scolare la pasta e condirla col sugo preparato, cospargervi il prezzemolo tritato e il tuorlo d uovo sodo passato al setaccio.

Caratteristiche

-

Persone

4

 

 


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