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Ingredeinti |
Farina 00 g 450, Fecola g 50, Burro g 100, Margarina g 50, Zucchero g 150, Tuorli 3, Un pizzico di sale, Una bustina di lievito in polvere, Una bustina di zucchero vanigliato,
Latte fresca quanto basta per impastare. |
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Preparazione |
Lavorare lo zucchero con il burro fino ad ottenere
un composto soffice, aggiungere tutti gli altri ingredienti, tenendo da parte un tuorlo fino ad avere una pasta frolla abbastanza morbida. Stendere una sfoglia alta 5-6 mm e ritagliare
con stampini a forma di mezza luna tanti biscotti. Pennellare la superficie dei biscotti con il tuorlo tenuto a parte e cuocere in forno a calore moderato per 10-15 minuti circa. |
