Preparazione |
In una casseruola mettete 4 cucchiai d olio d oliva e quando è caldo unitevi la carne legata. Lasciatela rosolare bene da tutte le parti poi aggiungete le acciughe tritate, le olive e un mestolo di brodo caldo, salate. Cuocete a fuoco basso per un ora. Servite l arrosto a fette con il suo sugo. |