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PRIMI PIATTI ASCIUTTI

Nome Ricetta

Tagliolini Alle Zucchine (2)

Ingrediente Principale

Zucchine

Ingredeinti

350 G Pasta Tipo Tagliolini All uovo n300 G Zucchine n6 Cucchiai Panna n1/2 Cipolla Formaggio Grana Grattugiato n1 Dado Vegetale n1 Pizzico Menta n2 Cucchiai Olio D oliva Sale

Preparazione

Mondare, lavare e affettare le zucchine e farle stufare con la cipolla tritata in 2 cucchiai di olio. Salare a metà cottura e unire un pizzico di menta. Quando le zucchine saranno cotte frullarle, aggiungere la panna e 1/2 dado e frullare ancora pochi secondi. Tenere il sugo in caldo. Lessare i tagliolini in abbondante acqua salata, scolarli e condirli con il sugo di zucchine, mescolare e spolverizzare con il grana.

Caratteristiche

-

Persone

4

 

 


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