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Nome Ricetta

Asparagi Mimosa

Ingrediente Principale

Asparagi

Ingredeinti

1000 G Asparagi Surgelati n2 Uova n100 G Burro Prezzemolo Sale

Preparazione

Lavare gli asparagi, legarli, cuocerli in acqua bollente salata per 20 minuti, togliere lo spago e disporli su un piatto da portata. Far rassodare le uova, sgusciarle e tritarle. Cospargere le punte degli asparagi con le uova, il prezzemolo tritato e il burro fuso e servire ben caldi.

Caratteristiche

-

Persone

4

 

 


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