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Ingredeinti |
Ingredienti per 6 persone: 150 gr di burro, 5 uova, 175 gr di zucchero, la scorza grattugiata di un limone, 175 gr di farina, 50 gr di mandorle a filetti, 50 gr di mandorle tostate. |
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Preparazione |
Preparazione: In un tegamino, fate fondere il burro a fuoco basso, quindi toglietelo dal fornello. Mettete in una terrina 4 tuorli e un uovo intero, aggiungete lo zucchero, la scorza grattata del limone e sbattete con la frusta fino ad avere un composto soffice e spumoso. Aggiungete la farina, facendola cadere da un setaccino, e incorporatela bene. Per ultimo unite il burro fuso che avrete fatto intiepidire, mescolando con un cucchiaio per dolci. Imburrate e infarinate uno stampo di 24 cm di diametro, rovesciatevi il composto e fatelo assestare bene, livellandolo con il dorso di un cucchiaio. Spargete le mandorle sulla superficie del dolce. Mettete lo stampo in forno già caldo a 200° e cuocete la torta per circa 50-60 minuti. Quando sarà cotto, sformatelo e lasciatelo raffreddare. |
