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Preparazione |
Mescolare gli ingredienti secchi, aggiungere il burro e, a poco a poco, l acqua finchè diventa una pasta morbida (lavorando bene l impasto). Formare delle palline che vanno poi schiacciate col palmo della mano fino a un diametro di 10-15 cm. ca., facendo un forellino in mezzo, e bucherellando ciascuna con una forchetta prima di friggerle in abbondante olio caldo. Disporre le Tortas Fritas su carta assorbente e conservarle calde prima di servire. |
