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CONTORNI

Nome Ricetta

Zuppa Di Piselli Olandese

Ingrediente Principale

Piselli

Ingredeinti

250 G Piselli Secchi Acqua nPoco Sale n1 Piedino Di Maiale n1 Orecchio Di Maiale n50 G Pancetta n2 Patate n2 Coste Sedano n1 Cipolla n1 Porro

Preparazione

Lessare 250 g. di piselli secchi, ammollati per 3 ore, in 2 l. di acqua con poco sale, un piedino di maiale, un orecchio di maiale e 50 g. di pancetta. Dopo 1 ora aggiungere 2 patate sbucciate e tagliate a tocchetti, 2 coste di sedano tritate, 1 cipolla affettata e 1 porro tagliato ad anelli. Far sobbollire per 45 minuti e unire 2 wurstel affettati a rondelle. Far rialzare il bollore e togliere dal fuoco.

Caratteristiche

Luogo: Olanda.

Persone

4

 

 


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