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Portata

PESCE

Nome Ricetta

FRITTO DI ACQUARDELLE

Ingrediente Principale

Acquardelle

Ingredeinti

400 G Acquardelle - n2 Uova - n120 G Acqua Ghiacciata - n65 G Farina - n1 Pizzico Bicarbonato - n1 Presa Sale

Preparazione

Mettere in una ciotola le uova, l'acqua ghiacciata, la farina, una presa di sale e un pizzico di bicarbonato. Sbattere molto bene la pastella con una frusta per non formare grumi. Immergere i pesci nella pastella e friggerli per pochi minuti in olio bollente. Servirli subito ben caldi.

Caratteristiche

-

Persone

4

 

 


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