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Portata

PESCE

Nome Ricetta

BISATO SU L ARA (2)

Ingrediente Principale

Anguilla

Ingredeinti

1 Anguilla Grande - nVarie Foglie Alloro - n Sale

Preparazione

Preparare in una pirofila uno strato di foglie d'alloro. Tagliare in pezzi una grossa anguilla non spellata ed adagiare i pezzi nella teglia con 1/2 bicchiere d'acqua; salarli, quindi ricoprirli di altre foglie d'alloro. Mettere in forno già caldo e lasciare per 30-40 minuti a 180 gradi (secondo lo spessore dell'anguilla). Spegnere il forno, far riposare qualche minuto a forno aperto, togliere le foglie di alloro e servire.

Caratteristiche

-

Persone

4

 

 


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