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CONTORNI

Nome Ricetta

CARDI ALLA MANIERA MEDITERRANEA

Ingrediente Principale

Cardi Selvatici

Ingredeinti

800 G Cardi Selvatici - n80 G Olive Di Gaeta - n4 Acciughe - n50 G Formaggio Pecorino - n2 Cucchiai Capperi Di Salina - n3 Cucchiai Pangrattato - n1 Manciata Prezzemolo Tritato - n4 Cucchiai Olio D'oliva Extra-vergine - n Sale

Preparazione

Lessare a 1/2 cottura i cardi mondati e tagliati a pezzi di 10 cm in acqua bollente poco salata. Preparare un trito di acciughe, olive e capperi. Sistemare i cardi a strati in una teglia coprendo ciascuno col trito, pecorino, pangrattato. Condire l'ultimo con l'olio e infornare per 15 minuti a 200 gradi.

Caratteristiche

-

Persone

4

 

 


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