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Nome Ricetta

CORZETTI ALLA LIGURE

Ingrediente Principale

Maggiorana

Ingredeinti

Per L'impasto: - n300 G Farina Semintegrale - n1 Pizzico Sale Marino Integrale - n Acqua - n Per Il Condimento: - n Burro Freschissimo - n1 Manciata Foglie Di Maggiorana - n Pinoli - n Formaggio Grana Grattugiato

Preparazione

Lavorare un impasto di acqua; farina, un pizzico di sale, finché sia sodo e levigato. Ricavare dalla pasta gnocchetti della grandezza di un cece e schiacciarli dando loro la forma di un 8 concavo. Lessarli in acqua bollente salata. Condirli con burro fuso, con la maggiorana, pinoli triturati e formaggio.

Caratteristiche

-

Persone

4

 

 


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