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ANTIPASTI E SPUNTINI

Nome Ricetta

CREMA DI CECI

Ingrediente Principale

Ceci

Ingredeinti

400 G Ceci - n3 Spicchi Aglio - n Rosmarino - n Sale - n Pepe - n Crostini Di Pane Abbrustoliti - n Brodo

Preparazione

Lessare i ceci, precedentemente ammollati, per 3 ore. Passarli al setaccio fino ad ottenere una crema omogenea unendo il brodo. Soffriggere in poco olio il rosmarino e l'aglio tritati, versarvi la crema di ceci e farla insaporire. Disporre i crostini nei piatti, coprire con la crema ben calda e servire.

Caratteristiche

-

Persone

4

 

 


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