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ANTIPASTI E SPUNTINI

Nome Ricetta

CREMA DI MELANZANE (2)

Ingrediente Principale

Melanzane Lunghe

Ingredeinti

4 Melanzane Lunghe - n400 G Yogurth Bianco - n2 Spicchi Aglio - n1 Limone - n4 Cucchiai Olio D'oliva - n Prezzemolo Tritato - n Sale - n Pepe - n Crostini Di Pane

Preparazione

Cuocere le melanzane intere in forno a 220 gradi fino a quando saranno tenere, poi sbucciarle. Frullare la polpa di melanzane con l'aglio, il succo di limone e l'olio fino ad ottenere una crema omogenea. Versare la crema in una zuppiera e unirvi lo yogurth, sale e pepe. Mescolare bene e cospargere con il prezzemolo. Servire la crema fredda con i crostini a parte.

Caratteristiche

-

Persone

4

 

 


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