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Portata

TORTE E DESSERT

Nome Ricetta

CREMA GRATINATA

Ingrediente Principale

Ciliegie

Ingredeinti

40 Cl Panna Fresca - n20 Cl Latte - n5 Tuorli D'uovo - n300 G Ciliegie - n Zucchero Di Canna - n Burro

Preparazione

Lavorare bene con una frusta i tuorli con 80 g di zucchero. Portare ad ebollizione panna e latte, togliere subito dal fuoco e versarli sui tuorli, continuando a sbattere. Mettere il tutto su fuoco dolce e, senza smettere di mescolare, riscaldare la crema senza farla bollire. Versarla, insieme alle ciliegie snocciolate, in una pirofila imburrata e cuocere in forno caldo a 200 gradi per circa 15 minuti. Spolverizzare di zucchero e caramellare sotto il grill.

Caratteristiche

-

Persone

4

 

 


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