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ANTIPASTI E SPUNTINI

Nome Ricetta

CREPES AGLI ASPARAGI (4)

Ingrediente Principale

Asparagi

Ingredeinti

400 G Asparagi - n100 G Farina - n2 Uova - n1 Bicchiere Latte - n Sale - n80 G Prosciutto Cotto - n30 G Formaggio Parmigiano - n1 Spicchio Aglio - n Prezzemolo - n1 Tazza Besciamella Lenta

Preparazione

Sbattere le uova con la farina, salare e diluire con il latte. Lessare gli asparagi. Dorare nel burro l'aglio, toglierlo e unire il prosciutto a dadini, poi gli asparagi a pezzetti e il prezzemolo tritato. Con la pastella preparare le crepe in un padellino antiaderente unto riempirle con il composto di asparagi e il parmigiano. Adagiarle in una pirofila, coprire con la besciamella e infornare a 180 gradi per 20 minuti.

Caratteristiche

-

Persone

4

 

 


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