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Portata

TORTE E DESSERT

Nome Ricetta

CROCCANTE DI SESAMO

Ingrediente Principale

Semi Di Sesamo Tostati

Ingredeinti

100 G Semi Di Sesamo Tostati - n250 G Zucchero Semiraffinato - n Olio D'oliva Extra-vergine

Preparazione

In un polsonetto di rame far caramellare lo zucchero insieme con un cucchiaio d'acqua mescolando continuamente. Unire i semi di sesamo e tenere sulla fiamma per 2 minuti ancora. Rovesciare il croccante su un piano di marmo unto d'olio, far solidificare e tagliare a piccoli pezzi. Il croccante di sesamo si presta anche ad essere modellato in forme varie.

Caratteristiche

-

Persone

4

 

 


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