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CARNI E PIATTI DI MEZZO

Nome Ricetta

POLPETTE DI POLLO (2)

Ingrediente Principale

Pollo

Ingredeinti

400 G Petto Di Pollo - n2 Uova - n10 G Funghi Secchi - n Mollica Di Pane - n Latte - n Prezzemolo - n Farina - n Pangrattato - nAbbondante Olio D'oliva - n Burro - n Sale

Preparazione

Ammollare i funghi in acqua tiepida per 30 minuti. Bagnare la mollica con il latte, strizzarla e porla in una terrina. Unire un pezzetto di burro morbido, il pollo tritato, i funghi scolati e tritati, il prezzemolo tritato, 1 uovo, sale e pepe. Mescolare molto bene il composto. Formare delle polpette e passarle prima nella farina, poi nell'uovo sbattuto e infine nel pangrattato. Friggerle in abbondante olio bollente.

Caratteristiche

-

Persone

4

 

 


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