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CARNI E PIATTI DI MEZZO

Nome Ricetta

FEGATELLI AL FINOCCHIO

Ingrediente Principale

Maiale

Ingredeinti

Fegato Di Maiale - n Rete Di Maiale - n Pangrattato - n Seme E Fiore Di Finocchio - n1 Pezzetto Pancetta Di Maiale - n1 Rametto Finocchio - n Lardo Di Maiale

Preparazione

Tagliare la rete a pezzetti dopo averla lavata in acqua tiepida. Tagliare anche il fegato a pezzi piuttosto piccoli. Amalgamare il pangrattato con sale, pepe seme e fiore di finocchio. Stendere la rete, spolverizzarla con il composto, aggiungere un pezzetto di pancetta e un pezzetto di fegato di maiale, fasciare con la rete e fermare il tutto con un rametto di finocchio. Cuocere in un tegame con il lardo.

Caratteristiche

-

Persone

4

 

 


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