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Portata

PESCE

Nome Ricetta

MERLUZZO IN UMIDO (2)

Ingrediente Principale

Merluzzo

Ingredeinti

800 G Filetti Di Merluzzo - n400 G Cipolle - n50 G Burro - n100 G Pomodori Pelati - n1 Mestolo Brodo - n Farina - nAbbondante Olio D'oliva - n Pepe - n Sale

Preparazione

Sciogliere il burro e rosolarvi le cipolle a fettine sottili. Unire i pomodori, salare e pepare e proseguire la cottura. Friggere i filetti di merluzzo infarinati in abbondante olio, farli dorare, privarli dell'unto in eccesso, quindi unirli al sugo. Irrorare con il brodo e cuocere per altri 10 minuti a fuoco dolcissimo.

Caratteristiche

-

Persone

4

 

 


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