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Portata

PESCE

Nome Ricetta

MINUTAGLIA DI PESCI FRITTI

Ingrediente Principale

Pesci Vari

Ingredeinti

600 G Minutaglia Di Pesce Di Paranza - n Aceto Di Vino - n1 Limone - n Farina - n Olio D'oliva Extra-vergine - n Sale

Preparazione

Pulire (privandoli di interiora e testa) e lavare i pescetti in acqua e aceto; asciugarli su carta da cucina. Scaldare al punto giusto l'olio, infarinare i pescetti, scrollarli e tuffarli pochi alla volta nell'olio ben caldo facendoli dorare e diventare croccanti, quindi adagiarli su carta assorbente, salalrli e servirli con uno spicchio di limone.

Caratteristiche

-

Persone

4

 

 


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