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Portata

PESCE

Nome Ricetta

SARDONI AL CARTOCCIO

Ingrediente Principale

Sardoni

Ingredeinti

12 Sardoni - n1 Grattatina Bottarga - n400 G Patate - n2 Cucchiai Germogli Di Capperi Di Pantelleria - n Prezzemolo Tritato - nAlcuni Cucchiai Brodo Di Pesce - n Sale - n Pepe Bianco

Preparazione

Pelare le patate, tagliarle a fette e disporle su 4 fogli di alluminio aggiustandole di sale e pepe. Accomodarvi sopra i sardoni puliti e lavati, farciti con bottarga, capperi, prezzemolo, tritato, sale, pepe, qualche cucchiaiata di brodo. Richiudere ermeticamente i cartocci e cuocere in forno a 200 gradi per 15 minuti.

Caratteristiche

-

Persone

4

 

 


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