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ANTIPASTI E SPUNTINI

Nome Ricetta

SFORMATO DI BIETOLE

Ingrediente Principale

Bietole

Ingredeinti

800 G Bietole - n50 G Formaggio Parmigiano Grattugiato - n50 G Pangrattato - n2 Uova - n Olio D'oliva Extra-vergine - n Sale - n Peperoncino

Preparazione

Lessare le bietole col peperoncino in un dito d'acqua. Strizzarle bene e tritarle minutamente. Impastarle con il formaggio, il pangrattato, 2 tuorli, il sale. Montare gli albumi a neve ed incorporarvi il composto. Ungere con olio uno stampo antiaderente e cospargervi del pangrattato. Versarvi il composto e infornarlo a 180 gradi per 40 minuti.

Caratteristiche

-

Persone

4

 

 


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