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Portata

PESCE

Nome Ricetta

STOCCAFISSO AL VINO BIANCO

Ingrediente Principale

Stoccafisso

Ingredeinti

800 G Stoccafisso - n Sale Marino Integrale - n25 Cl Vino Bianco Secco - n Prezzemolo Tritato - n Pepe Bianco In Grani - n Olio D'oliva Extra-vergine - n Aglio

Preparazione

Salare i pezzi di stoccafisso all'esterno; adagiarli nel cestello di una pentola per la cottura a vapore sul cui fondo è stato versato il vino con grani di pepe. Cuocere ben coperto per 15 minuti dal momento in cui bolle. Adagiare sui piatti e condire con scagliette di aglio, prezzemolo tritato e olio crudo.

Caratteristiche

-

Persone

4

 

 


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