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CARNI E PIATTI DI MEZZO

Nome Ricetta

STUFATINO DI CONIGLIO

Ingrediente Principale

Coniglio

Ingredeinti

1 Coniglio - n Olio D'oliva - n Burro - n Cipolla - n Aglio - n1 Fetta Prosciutto - n1 Bicchiere Vino Bianco - n Polpa Di Pomodoro

Preparazione

Soffriggere in olio e burro un battuto di cipolla, d'aglio e prosciutto grasso e magro. Mettervi a rosolare il coniglio tagliato a pezzi, quando avrà preso colore, regolare di sale e pepe, unire il vino bianco; lasciarlo evaporare. Aggiungere un po' d'acqua e la polpa di pomodoro; terminare la cottura a fuoco lento per 1 ora circa.

Caratteristiche

-

Persone

4

 

 


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