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Nome Ricetta

UOVA STRAPAZZATE ALLA PAESANA

Ingrediente Principale

Uova

Ingredeinti

150 G Burro - n12 Uova - n Peperoni - n1 Pizzico Sale - n1 Pizzico Pepe - n Cipolla - n Prezzemolo

Preparazione

Scaldate il burro, unite cipolla tritata, fatela appassire, unite polpa di pomodori freschi o pelati e polpa di peperoni tagliata a striscioline; portate quasi a cottura, poi unite le uova leggermente sbattute con un pizzico di sale e di pepe; quando si forma un composto cremoso, colorato, ghiotto, servite subito con prezzemolo.

Caratteristiche

-

Persone

4

 

 


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