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PRIMI PIATTI ASCIUTTI

Nome Ricetta

Bucatini Alle Melanzane

Ingrediente Principale

MELANZANA

Ingredeinti

350 G Pasta Tipo Bucatini n2 Melanzane n1 Cipolla n50 G Mozzarella n1/2 Dado Prezzemolo Olio D oliva Sale Pepe

Preparazione

Tagliare le melanzane a cubetti e metterle sotto sale per circa 30 minuti. Far appassire nell olio la cipolla e il prezzemolo tritati, unire le melanzane e il dado e pepare. Cuocere la pasta in abbondante acqua salata, scolarla al dente, condirla con la mozzarella tagliata a dadini e la salsa di melanzane.

Caratteristiche

-

Persone

4

 

 


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