Dalle bucce d arancia togliere la parte bianca, farle a pezzetti e metterle a bagno in acqua per 12 ore. Ogni 3 ore cambiare l acqua. Scolare le bucce per bene e metterle in una padella con uguale peso di zucchero e metterle a cuocere finché non si asciugano girando il composto molto spesso. |