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Nome Ricetta

Carciofi In Salsa (2)

Ingrediente Principale

Carciofi

Ingredeinti

4 Carciofi n3 Uova n150 G Panna n1/2 Limone (succo) n60 G Burro Prezzemolo Basilico Sale Pepe

Preparazione

Mondare i carciofi, lessarli e dividerli a spicchi. Insaporire i carciofi nel burro. Sbattere le uova con la panna, sale, pepe, il succo di limone, basilico e prezzemolo tritati. Emulsionare, versare il miscuglio sui carciofi, mescolare velocemente in modo che la salsa si rapprenda e si amalgami ai carciofi. Trasferire la preparazione su un piatto da portata e servire calda.

Caratteristiche

-

Persone

4

 

 


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