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PRIMI PIATTI ASCIUTTI

Nome Ricetta

Crema Fredda Ai Piselli

Ingrediente Principale

Piselli

Ingredeinti

600 G Piselli n2 Uova n1 Cipolla n100 Cl Brodo Di Pollo n1/2 Bicchiere Panna Liquida n1/2 Limone n1 Cucchiaino Brandy Tabasco Prezzemolo Ghiaccio Sale Pepe

Preparazione

Lessare i piselli nel brodo, frullarli con la cipolla, mettere in una terrina, amalgamarvi i tuorli, il brandy, il tabasco, il succo di limone e la panna. Mescolare bene, salare, pepare, unire dei cubetti di ghiaccio, versare nei singoli piatti, cospargere di prezzemolo tritato e servire.

Caratteristiche

-

Persone

4

 

 


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