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Nome Ricetta

Fagiolini Con Rouille

Ingrediente Principale

Fagiolini

Ingredeinti

600 G Fagiolini Sale n3 Cucchiai Olio D oliva n1 Cucchiaio Aceto Di Vino n1 Tazza Maionese n1 Fetta Pancarrè n1 Spicchio Aglio

Preparazione

Lessare i fagiolini al dente. Scolarli e sciacquarli con acqua fredda per fermare la cottura e sgocciolarli bene. Condirli con 2 cucchiai di olio e con l aceto. Strofinare la fetta di pancarrè da entrambe le parti con l aglio, bagnarla in acqua fredda, strizzarla bene, sminuzzarla finemente eliminando la crosta e incorporarla alla maionese unendo infine 1 cucchiaio di olio. Servire i fagiolini con la salsa.

Caratteristiche

-

Persone

4

 

 


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