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Nome Ricetta

FAGIOLINI IN SALSA D UOVA

Ingrediente Principale

Fagiolini

Ingredeinti

600 G Fagiolini n50 G Burro n2 Uova n1 Limone Prezzemolo Tritato Sale

Preparazione

Pulite i fagiolini e lessateli in acqua bollente salata per un quarto d ora. Scolateli e metteteli in un tegame con il burro, fate insaporire per 10 minuti, aggiungete il prezzemolo tritato, mescolate e abbassate la fiamma. In una fondina diluite i due tuorli con il succo di limone e versate il tutto sui fagiolini. Mescolate, fate appena addensare l uovo. Servite subito.

Caratteristiche

-

Persone

4

 

 


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