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PRIMI PIATTI ASCIUTTI

Nome Ricetta

Fettuccine Alla Papalina

Ingrediente Principale

Prosciutto Cotto

Ingredeinti

400 G Pasta Tipo Fettuccine Fresche n100 G Prosciutto Cotto n1/2 Cipolla n40 G Burro n150 G Piselli Freschi Sgranati n2 Uova n2 Cucchiai Formaggio Parmigiano Grattugiato Sale Pepe

Preparazione

Soffriggere la cipolla affettata con il burro, aggiungere i piselli, e, a cottura ultimata, mettere il prosciutto tagliato a pezzettini; condire con sale e pepe. In una terrina sbattere le uova e unire 2 cucchiaiate di parmigiano. Far cuocere le fettuccine in abbondante acqua bollente salata, scolarle, unirle alle uova, aggiungere il prosciutto e piselli, un po di burro e parmigiano. Spolverizzare con pepe e servire subito.

Caratteristiche

-

Persone

4

 

 


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