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CARNI E PIATTI DI MEZZO

Nome Ricetta

Filetto Al Cartoccio

Ingrediente Principale

Vitello

Ingredeinti

4 Fette Prosciutto Cotto n50 G Funghi Secchi n1/2 Cipolla Burro Sale Pepe n4 Fette Alte Filetto Di Vitello

Preparazione

Rosolare la cipolla tritata in poco burro, unire i funghi già ammollati e tritati, condire con sale e pepe e far cuocere. Rosolare in poco burro il filetto, salandolo e pepandolo. Preparare 4 fogli di alluminio e sistemarvi al centro mezza fetta di prosciutto, una di filetto 1 cucchiaiata di funghi e una altra mezza fetta di prosciutto. Formare 4 pacchettini e passarli in forno a 170 per 10 .

Caratteristiche

-

Persone

4

 

 


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