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Preparazione |
E una tipica minestra spagnola che va servita molto fredda Frullare il pane, ben strizzato, con le verdure, l olio, l aceto, il sale ed un po d acqua fino a ottenere una crema non tanto densa. Versare il gazpacho in una zuppiera e lasciarlo raffreddare in frigorifero per almeno un ora. Servirlo con cubetti di ghiaccio e le verdure di accompagnamento. |
