Melanzane essiccate sole contorni spurgare col sale come solito

La Ricetta da te scelta


Autore Ricetta:
Portata:	CONTORNI
Ricetta:	Melanzane Essiccate Al Sole
Paese:	ITALIA
Ingrediente Principale:	MELANZANA
Persone:	4
Ingredienti:	Melanzane Sale Aceto Di Vino Vino Bianco Olio D oliva Aglio Origano
Procedura:	Spurgare col sale come al solito, pelare. Tagliare le melanzane a striscioline come tagliatelle un po larghe e seccare al sole. Scottare in aceto bollente e vino bianco (fifty-fifty o se ti piace più forte aumenta l aceto). Sgocciolare poco. Mettere sott olio di frantoio con aglio e origano. Usare come antipasto. Va preparato in estate e gustato dopo un paio di mesi.
Note:

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