| Procedura: |
Tritate metà delle olive. Pulite il pesce, drogatelo con sale e pepe e col composto di olive, mettetelo in una pirofila da forno con le patate tagliate a fette sottili e il resto delle olive. Aggiungete un filo d olio e cuocetelo in forno a 200° per 30/40 minuti bagnando spesso col vino. |