| Procedura: |
Mischiare insieme le due farine e incorporarvi il lievito prima sbriciolato e diluito in poca acqua tiepida.
Unire un pizzico di sale, qualche cucchiaio di acqua tiepida e due cucchiai di olio.
Impastare e lavorare fino ad ottenere una pasta morbida e omogenea.
Coprirla con un canovaccio e farla lievitare in luogo tiepido per 2 ore.
Ricavare dall impasto dei dischi sottili del diametro di circa 10 cm e lasciarli riposare, coperti da un canovaccio, 15 minuti.
Cuocerli in forno 220° 15-20 minuti, facendo attenzione che non prendano colore. |