| Procedura: |
Sbucciare e tagliare le pere a fette. Sbattere i tuorli con lo zucchero, unire la farina, l uvetta lavata in acqua calda e asciugata, il latte, le pere e la scorza di limone. Versare il composto in una teglia imburrata e infarinata e infornare a fuoco moderato per circa 45 minuti. Sformare il dolce freddo e spolverizzarlo di zucchero a velo. |