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Autore Ricetta:
Portata:	PRIMI PIATTI ASCIUTTI
Ricetta:	PASTA CON I RICCI DI MARE
Paese:	ITALIA
Ingrediente Principale:	PASTA SPAGHETTI
Persone:	4
Ingredienti:	per 4 persone: 400 gr. di spaghetti, 60 ricci di mare, 1 ciuffetto di prezzemolo tritato, 4 spicchi d aglio, 2 dl. d olio d oliva, una spruzzata di vino bianco secco, sale e pepe q.b., 1 mestolo d acqua di cottura della pasta
Procedura:	Mettere gli spaghetti sul fuoco e nel frattempo fare rosolare l aglio in una padella con olio fermandone la cottura con spruzzatine di vino bianco. Aggiungere prezzemolo, pepe ed un mestolino d acqua della pasta. Scendere la pasta al dente e leggermente inumidita. Mescolare con il composto precedentemente preparato. Disporre sulla pasta la polpa di ricci. Servire caldo.
Note:

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